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山城防空洞老火锅

上海臻敬实业有限公司

主营产品：

奶茶

招商地区：

全国

经营模式：

奶茶

品牌源地：

上海

成立时间：

21-55万

投资费用

加盟费：

首批原料费：

保证金：

设备费：

品牌使用费：

项目数据

信息来自百度大数据，仅供参考

2653+

参考门店总数

138

搜索指数

7.3/10

消费者喜爱度

加盟扶持

实地考察选址

标准化运营

开业指导

品牌推广支持

实操培训

物料支持

　　重庆山城防空洞老火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下品牌，品牌命名之初以“山城”为灵感，取意依山而就、大地馈赠的“传统美味”，并赋予其象征重庆抗战文化“防空洞”的历史意义，两者字面简洁但都包含深意，故而得名“重庆山城防空洞老火锅”。

　　重庆山城防空洞老火锅创始于1997年，正值改革春风拂过神州大地的好时代。当时，品牌前身不过是重庆街巷的一道民俗风味，当街架起铁锅翻炒熬制各种辛香麻辣料理，因其味香、祛湿驱寒广受街坊邻里喜爱，简易的街边小店一到饭点总能排起长队。后结合长江之畔纤夫兴起的果腹之食——九宫格涮食，打造出了属于“重庆山城防空洞老火锅”的独特风味。

　　重庆山城防空洞老火锅，其味沿袭重庆老传统，以铁锅为底，放入多种材料炒制，熬煮出一锅“鲜、香、麻、辣”，用料大致有花椒、海椒、制造豆瓣、永川豆豉以及味重的姜蒜。

　　重庆山城防空洞老火锅品牌专注于重庆火锅加盟、重庆老火锅加盟、重庆火锅连锁加盟，是以山城历史文脉为背景打造的老火锅品牌。以百年重庆老火锅技艺为基本，结合品牌特有的火锅底料自有工艺，迎合时尚、健康、新潮的当代主题，共同勾勒出了具有重庆代表性的火锅品牌：重庆山城防空洞老火锅。

　　重庆山城防空洞老火锅以经营重庆传统老火锅为主，成立于1993年，是业内公认的靠前老火锅品牌。1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式，1993年开业的大渡口店至今还保持着拿号就餐和通宵营业的不错场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。