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金牌牛杂老火锅，重庆排名靠前家以全鲜牛杂为特色的老火锅。夜夜爆满，老板亲自熬制火锅底料，味儿醇厚；牛杂不码料，自选随意称。
锅底一上桌，小煮一会就是翻江倒海之势。醇厚的火锅味儿随之扑鼻而来，用筷子蘸底料小小尝试，牛油味浓烈，辣而不燥，还带着一丝丝酱香气息。既然是牛杂老火锅，自然少不了牛杂来助势。
牛肝、牛肚、牛舌、牛筋、牛肉混合一盘，不码料自选随意称也是服气！麻利点下锅煮起，以解馋虫饥渴之苦。吸收了汤汁的牛杂，入口之余倍感鲜嫩。毕竟是老板亲自掌勺，出品味道自然是不得输咯！老板精挑细选，每天亲自去屠场拿货，食材大可放心了吃。
整个店上下两层楼，小吃一会就已经是爆满状态了，隔着屏幕稍微感受下。2001年开始研习火锅底料炒制，至今已有十多年的火锅从业经验了，一直把“味道为王”作为标准，每天都亲自上装炒料，才有如今每天连翻2台的盛世。
吃火锅必点毛肚，金牌毛肚，每天从屠场运过来，脆嫩又新鲜。
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