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至道老火锅与陶瓷文化有着深厚的历史血脉联系。至道老火锅鼻祖、创始人王维新(1896年-1976年)，祖籍山西省灵石县王家大院，其家族于湖广填四川时迁入川渝，世代生活于长江之畔、寿湖之滨，自幼研习四书五经，对中华传统文化喜爱至深，尤其喜欢收藏古玩陶瓷，对陶瓷文化情有独钟、颇有研究，家藏珍品陶器瓷器不计其数。时至上世纪80年代，历经近百年风雨的王家，所藏陶器瓷器分散失落，但王家与陶瓷的情结缘分始终没有割断，反而历久弥新。
王家后人再创“至道老火锅”品牌后，将家族中散落的古陶瓷器收集整理，陈列于火锅店之中，意在缅怀先辈，同时也致力于弘扬中华传统文化，用至道独特的方式讲述“陶瓷与火锅的故事”。在至道的各地餐厅里，宾客在畅享传统火锅美食的同时，可以亲身感受陶瓷文化的浓厚氛围，了解火锅与陶瓷千年不解之缘。让陶瓷与火锅，文化与美食，在至道的餐厅里交汇融合，迸发出绚烂的生命力。
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