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龙渊二荆条老火锅隶属于成都龙渊餐饮管理有限公司。我们的二荆条火锅正是以产自双流县牧马山的正宗二荆条辣椒为底料，再配上我们精心研制的锅底和干净卫生的新鲜食材，才有了如此美味的二荆条火锅，才有了广大顾客对我们的赞不绝口。当然，顾客的需求就是我们的要求，我们不会因为目前的成就而沾沾自喜，而是会继续严格要求自己，做出更加美味的火锅。
龙渊二荆条老火锅头家店开业于2012年，创始人胡龙渊先生为双流人士。对自幼随父母去牧马山购买二荆条辣椒制作豆瓣酱的经历犹如昨天。牧马山所产的二荆条辣椒其色泽红润，辣里透香，辣而不燥的特性亦成为了龙渊先生为痴迷的味觉记忆。兴之所至，历经数载潜心研发，龙渊先生以采自双流牧马山核心区域的特级二荆条辣椒辅以茂汶花椒等仅6种原料炼制，再配合秘制浓稠汤汁交相辉映同时佐以姜末辛香使得火锅味型层次更为多元化，麻辣鲜香萦绕齿间，回味悠长。
八方食客极为褒扬龙渊先生其调配二荆条辣椒特有味道之功力，赞其亦可代表“川味之魂"!两条辣椒定四川火锅江湖四川人吃辣，四川有近两千年的辛辣传统，在距今千多年前晋朝的《华阳国志》中就记载蜀人“好辛香”。作为饮食花椒的中心，四川已经是麻了两千多年的地方。四川人接受辣椒后，将其融入川菜，发挥的淋漓尽致。相传三国时，诸葛亮屯军驯马于牧马山，备战南征。发现遍地野椒树挂满辣椒，个个乌黑发亮，一尺余长，酷若黄荆条。诸葛亮取食，顿感满口生津，神清气爽，击掌叫好：“好一个二荆条”，即令军中囤积“二荆条”。六种原材酿一锅红艳锅底专利技术估值360万龙渊二荆条老火锅锅底炼制工艺与目前市场90%火锅锅底不同。龙渊二荆条老火锅锅底配方之简，简单到惊讶，仅用牛油，豆瓣海椒，花椒，洋葱，大蒜等6种原料，没有添加任何香料更无任何添加剂成分，一切的奥秘都在其炼制工序之中，对油温，技法的考究十分严格，出品至苛刻，非一般炒制能比拟。
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