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重庆袁老四老火锅起源于火锅之都重庆，板凳诞生于重庆渝北区红石支路，公司经过15年的风雨磨砺和全体员工的不懈努力，成就了重庆袁老四老火锅知名品牌。总部设在中国第二高楼南京标志紫峰大厦主楼，加盟店分布于上海，江苏，河南等地区，凭其独特口味，麻辣适度，鲜香浓郁，获得广大食客认可，口碑甚好。重庆袁老四老火锅，呈现地道的重庆火锅。底料是秘方，和着浸透辣椒的牛油，再放一大块在顶上，高汤淋下，静候开锅。锅是大口圆底，受热更匀，九个格子隔开了食材，再无来回翻找的烦恼。当固体变为液体，辣椒浮起，就是美味跳动的时刻。
重庆袁老四老火锅菜品多样，调料独特而讲究。麻油、蚝油、牛油，油香且滑;鸡精、豆豉、生抽、醪醋，点滴添色;老姜、香菜、辣椒、蒜泥，样样入味;独不加香料和添加剂。色之于重庆矮重庆袁老四老火锅者，血旺之赤，脆皮肠之橙，金针菇之黄，时蔬之绿，嫩瓜之青，海带之蓝，紫菜之紫。全然混杂一锅之中，赤橙黄绿青蓝紫，此乃食觉之盛宴也。
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