坎上坎老火锅有限公司以“将特色健康美食呈献给广大消费者和成就加盟商的创业梦想”为使命，产品开发上，孜孜不倦，十余年潜心专研，做到与时俱进，时时创立。开创性地将中餐与火锅结合、麻辣与清淡搭配、冷与热相融合，研发出“新、奇、异”的特色健康美食，为食客带来更多健康美味的同时也为加盟商提供更多的可能，为加盟店成功奠定夯实的基础；在经营定位上，以“好吃、不贵、有特色”作为核心竞争力，针对不同的消费群体，结合十余年的实战经验，设计出不同的运营模式，带来多样化的就餐体验，让消费者生活更欢乐、更健康，也让各加盟店在营运中更具有竞争优势，为加盟店成功添砖加瓦；坎上坎老火锅在服务理念上，以“喜气挂在脸上，缘分记在心中”服务理念，给顾客营造祥和的如家的用餐氛围, 以“相逢是缘”，“您的信任当作责任”为加盟服务原则，以“成就广大加盟商的创业梦想”为使命，乐于分享，做到换位思考，同位共赢，成功帮扶500余家餐厅，成就300余名加盟商的创业梦想。
坎上坎老火锅致力于探索地道的美味，让身处不同地域的食客都能品尝到正宗的味道！中式、日式、韩式，不错汤底系列、冰火锅系列、养生滋补系列、豆捞系列，尽享美味！食后具有温中散寒、健脾和胃、滋补养颜、强肾壮阳、助消化、提高人体免疫力等作用！
坎上坎老火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时坎上坎老火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。坎上坎老火锅选用上等优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。
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