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“小石磨煎饼果子”是享誉全国的一道名小吃，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种，其制法用料讲究，特别适合老人小孩和青年人的口味。色、香、味俱全。
小石磨煎饼果子，是煎饼中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。小石磨煎饼果子竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
小石磨煎饼果子在口味上倾向于中国人的习惯，各式水果味的小石磨煎饼果子以及适合嗜辣的川湘人的辣味小石磨煎饼果子渐渐地比正宗的小石磨煎饼果子更受中国人的欢迎。这也从侧面反映出小石磨煎饼果子在中国的旺盛生命力。
小石磨煎饼果子以面粉，酱料，黄油，炼乳等制作食物，是享誉全国的一道名小吃，是用调和好的面粉做成, 其风味独特，制作简单，薄如蝉翼，外酥里嫩，松软可口，色泽金黄，品种繁多，内有精心调制的各种馅料，由于它独特的工艺，和面对着顾客现做现品，而使人有着很强的感观和好奇心。小石磨煎饼果子酱料秘方奇特、变化繁多，其特点为：“精、美、优、特”。外形美观、欣赏价值高、营养丰富，按不同的口味，酱料秘方不同，分别含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份，色泽鲜艳，金黄而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃养脾 ，益神养血等结果。现场制作品味繁多，变幻莫测。
小石磨煎饼果子可加碎牛肉、蛋片、洋葱，配有甜辣酱。可选加蛋或不加蛋的，根据各人喜好选择不同口味，让人爱不释口。小石磨煎饼果子是一门艺术，也是一门科学。
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