< >

张老坎儿麻辣烫

上海臻敬实业有限公司

主营产品：

奶茶

招商地区：

全国

经营模式：

奶茶

品牌源地：

上海

成立时间：

6-55万

投资费用

加盟费：

首批原料费：

保证金：

设备费：

品牌使用费：

项目数据

信息来自百度大数据，仅供参考

494+

参考门店总数

274

搜索指数

7.3/10

消费者喜爱度

加盟扶持

实地考察选址

总部统一装修

实操培训

选址培训

试营业培训

营销推广培训

标准化运营

品牌推广支持

张老坎儿麻辣烫是西安鼎盛餐饮管理有限公司旗下的一款连锁餐饮品牌，以正宗的重庆风味为主要特色，结合了火锅、冒菜以及香锅的特色，创造了一种新奇的麻辣烫吃法。

走进张老坎儿麻辣烫店内，左边墙上贴着重庆的复古照片，右边墙上则是一副大大的手绘画，配合着店里的香辣气息，让人瞬间穿越到重庆。张老坎儿最特别的地方，当然是门口这一大锅涮菜的底料，厨师们轮班炒制整整两天，才能炒出200斤左右地道底料，每锅汤都有20斤纯牛油底料。加上3种川渝辣椒和2种特色花椒。

除此之外还有十几种香料，以及白芷、丁香等多味药材，沸腾的红油在大火的加持下用力翻滚，独特的香辣气息老远就能闻到。店员会根据人数告诉你合适的菜品份数，先在菜单上勾选好你要的菜品，然后会有热情的服务员直接帮你取菜。所有的生鲜菜品均是当天挑选购进，牛肉卷、丸子、午餐肉等食材都是通过正规渠道购买的大品牌产品，严格把控食材的品质。

不仅如此，张老坎儿麻辣烫还有着专属的创新“秘制菜品”。牛腩、肥肠、鸭掌、排骨四大秘制菜品都是经过数道工序，佐以数十种香料、调味品，加工完成后方可以上桌，十分美味。张老坎儿麻辣烫自今年6月份开业以来接待了数万的顾客，不到五十平米的小店承载着店主对于餐饮的喜爱与敬畏。