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相传唐宋年间，巴山脚下有一户人家，数日不进油盐，生活过的十分清苦。一日，县城下属官员到城外巡查，行至此处，便停下来到农户家里歇脚，进屋之后发现农户家破烂不堪，十分凄惨，官员心中有所不忍，便悄然离去。
不久回到城中，官员便将巡查的情况如实汇报给县官，县官乐善好施，不仅帮助农家修缮好了房屋，并且拿出仓库里的粮食和蔬菜救济农户，农户为了报答县官的恩情，便将炒制好的饭菜放入锅内，让下属官员带给县官，县官尝后赞不绝口，赐以菜名“麻辣香锅”。遂命人帮助农户开设店铺，发扬其做菜的手艺。
因在巴山脚下，此农户又是当地土著姓氏，故取名"巴三叔"，“巴三叔麻辣香锅”名声也越来越大，附近的人纷纷来吃，成了当地的一大特色。
巴三叔麻辣香锅传承巴蜀经典风味，以麻、辣、鲜、香等特色尤为诱人，深受就餐顾客喜爱。
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