餐创严选为餐饮创业者严选优质的餐饮品牌，为品牌方甄选匹配的餐饮创业者。
马玉涛大叔的麻辣烫，原品牌名为“马玉涛麻辣烫”，2006年成立至今，在10余年的品牌积累中不断寻找与消费者的心理对话，从产品研发到品牌形象，从技术创新到服务完善，品牌价值不断增长。2018年，哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司进行品牌全线升级，以全新形象面市，打造出“百般滋味，乐享生活”的独特价值主张，转变为以消费者基础需求、功能需求、心理需求与品牌认同于一体的复合型核心价值体系，让“马玉涛大叔的麻辣烫”品牌成为一种快乐的生活方式和时尚生活元素，向消费者传递一种快乐向上的概念。未来，品牌形象“马大叔”进化成为麻辣烫品类中的超级IP。
哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司，总部设立在哈尔滨，是一家集产品研发、品牌管理、特许经营连锁为一体的文化创意型餐饮连锁企业，至今已发展成为拥有千余家加盟店及一个现代化的万米仓储配送中心的餐饮连锁集团。公司以雄厚的技术力量，丰富的管理经验，全方位为广大加盟商及消费者提供最便捷、最优质、最专业的服务。
2018年，哈尔滨马玉涛餐饮管理有限公司进行品牌全线升级，更名为马玉涛大叔的麻辣烫。并以独具特色的品牌力量，更专业化、规范化的经营方式，引领加盟商走向成功致富的道路。
马大叔的人物形象与当今和未来年轻人做到情感上的沟通，建立亲密关系，符合大众的审美需求与消费需求，品牌极具IP特性，他可以以任何方式展现在受众面前。他是T恤衫上的萌叔，他是漫画人物，他也可以是真实世界里的一个人。而九零后与零零后是马玉涛大叔的麻辣烫的目标人群，他们追求个性化的选择，对待事物充满好奇，“大叔”这个经历丰富，具有幽默感的身份形象正被九零后、零零后的年轻群体所喜爱和追捧。马玉涛大叔的麻辣烫是与年轻人对话的品牌，通过多渠道交流方式，让马大叔的麻辣烫更符合年轻人的口味，成为他们拥护的品牌，使马玉涛大叔的麻辣烫品牌拥有更强大的生命力。
每个时代都有代表性的品牌，由于消费环境的更迭与消费者的需求在不断升级，麻辣烫店也在寻求突破进行品牌升级，固步自封势必被新时代淘汰。面对五花八门的快餐市场，“类火锅”的形式，深得南北方消费者的心。从整体消费订单量看，小吃快餐仍然是大众消费主力军，订单占比63%，而80后，90后，00后消费群体占整体消费人群的80%以上，由此可见，麻辣烫当之无愧成为了当今“国民第一小吃”。马玉涛大叔的麻辣烫符合消费主力人群的多种需求，品牌迭代而生。如今，麻辣烫不再是单纯果腹的快餐，我们赋予它灵魂与文化内涵，让越来越多的新生代消费群体不仅热衷于口味，同样喜欢极具个性、逗趣风格的“马大叔”这个IP形象。
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