餐创严选为餐饮创业者严选优质的餐饮品牌，为品牌方甄选匹配的餐饮创业者。
争先寿司店内所用食材考究，绝大多数食物材料来自异国他邦，采用日本传统的做法制作而成，让您享受到多重口味的寿司。以寿司为主的日式食品可称得上“绿色食品”，寿司大都是用天然材料直接加工而成，完整地保存了食物的营养。
争鲜立志要做世界的回转寿司品牌，2006年开始走出台湾迈向国际，结合当地文化、口味，并坚持以平易近人的售价进入每个市场，打破「寿司=高消费」的传统观念，让全世界更多人能品尝寿司的美味是我们努力的目标。平均每1分钟全球争鲜门市销售约1,863颗寿司。
日式料理创意新食法，吸睛的iPad点餐，加上以红外线科技定位、新干线列车自动直达的送餐方式，琳琅满目的寿司、炸物烤物、小菜、汤品、甜点和饮品，皆符合「新鲜」、「快速」、「直送」的诉求，让用餐体验充满Magic!在人潮众多、交通枢纽设立的寿司外带专门店，不仅提供现场制作的单颗包装寿司、缤纷丰富的寿司餐盒与丼饭，还有多款争鲜严选的包装食品、零食和饮料，提供忙碌的现代人随意组合、方便即食的服务。
争鲜回转寿司企业前身隶属1978年所成立的津秋实业，企业创始人陈津秋先生兢兢业业地从成衣外销起家，为延伸多元经营触角与创新的业态，1996年以宏观眼光跨足服务业，成立头家外带寿司，同年又成立回转寿司，再拓展至业务批发及其他餐饮品牌陆续建立，为转型成功之典范。
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