卤江南不仅是卤味熟食,也是千百年美经典的传承者。卤江南用五香浓汁调制卤汁,然后将食材放入,大火烧开,小火慢炖,等味道完全进入食材,卤味即成。食材酥嫩鲜香,汁多味厚,老少皆宜,口味变化多样,或咸甜爽口,或麻辣诱人,或五味俱全,食之口齿留香,回味无穷。
世间百味皆在舌尖绽放,美味无比。多道工序,多种香料,精益求精,让食材发挥最大魅力,汁汁入味,这就是卤江南。卤江南为各位食客准备的不仅是单纯的美食,还有卤江南秘制的卤味调料包,当秘制料包搭配美味食物,秘料加工,秘卤渗心,风味十足。
卤江南创始人谢掌柜,原为南京巷弄一个小作坊的掌柜,其自制的卤味虽获邻里的好评,谢掌柜却始终觉得仍少了一份"自家味",在尝试了各种配料与坚持不添加人工香精下,卤制的食材竟闻香百里、色泽润透,其味爽淳回甘,邻里尝后,不仅连声大赞,且欲罢不能,一传十、十传百,小作坊日日供不应求,小作坊的卤味渐传江南一带,卤江南名号应运而生。
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