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柳丫鸭

上海臻敬实业有限公司

主营产品：

奶茶

招商地区：

全国

经营模式：

奶茶

品牌源地：

上海

成立时间：

11-550万

投资费用

加盟费：

首批原料费：

保证金：

设备费：

品牌使用费：

项目数据

信息来自百度大数据，仅供参考

3791+

参考门店总数

343

搜索指数

7.3/10

消费者喜爱度

加盟扶持

实地考察选址

标准化运营

开业指导

品牌推广支持

实操培训

物料支持

柳丫鸭是杭州舒宇餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，主打新派衢州卤味。其中不得不提的便是衢州鸭头。品牌创始人柳峰先生在传承传统工艺的同时也在不断创新，推出口味以麻为主的新派衢州鸭头堪称一绝。而它能成为品牌的招牌产品，更源于柳峰先生对每一道繁琐制作工序的较真，以及对36味香料的品质筛选。再搭配独家秘制老卤汁，卤制出不一样的衢州风味。 2...衢州鸭头的历史要从上世纪五十年代说起，当时在衢州有一家冷冻厂，专杀鸭，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头买回家(三分钱一斤)烧着吃，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊，味鲜赞鸭头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做鸭头生意成本低，又能赚些钱。“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来，火的程度不光让衢州人荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。