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九九鸭脖是湖北省武汉市有名的一个小吃，是很多地地道道的武汉人对于九九鸭脖都是赞不绝口的，所以九九鸭脖在整个市场当中都拥有着巨大的市场发展空间。九九鸭脖起源于“九九鸭”命名名，九九鸭脖是取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，在重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。厨师吉某年老无子，又因为“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望年之交，在 1985 年春节，于是“九九”回家成亲，老厨吉某授以卤鸭自有工艺祝贺。在当年夏天，“九九”偕妻子于郑州开店铺，取名“九九鸭店”。至此九九鸭脖便流传开来。
九九鸭脖所采用得是千年古方并加上现代的高科技，它用三十多种中药材及香料，九九鸭脖虽然口味香辣但是营养丰富，而且九九鸭脖的脂肪含量特别的低，如果经常食用，还能补充人体必须的蛋白质、维生素B等许多的营养成分。九九鸭脖中的中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，九九鸭脖是极好的美容佳品。其次九九鸭脖还具有麻、辣、鲜、咸、甜诸味样样俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人九九回味。
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