餐创严选为餐饮创业者严选优质的餐饮品牌，为品牌方甄选匹配的餐饮创业者。
巴人红鼎火锅作坊是重庆巴人红鼎餐饮管理有限公司旗下精心打造的一个川渝火锅品牌，创立于2018年，虽然创立的时间不到一年，但是，由于创作团队的精良以及装修设计的精致，让巴人红鼎火锅作坊推出市场的时候，受到了很大的欢迎。
创办团队探寻巴人生产生活习俗，结合重庆火锅文化历史，挖掘民间传统饮食和原始手工制作工艺，展现现代重庆人的智慧和特色美食，打造出一个特色的巴人生活场景的美食文化体验地，意在传承经典，弘扬巴人精神。
从平街一楼顺扶梯而下，一座农家院落展现在眼前，大门前是巴人建筑格调的带门神的老木门，一副对联写着：“巴人巴国巴文化巴适，红鼎红泥红江州红火”。进入门厅正面墙上是鸟瞰新重庆的动感画面，两边是专业墙画师绘制的巴人民风的临江吊脚楼;过厅有一个三脚架架起的老鼎锅，展示的是历史记忆中的巴人围在鼎锅周围，聊天、烤火、煨煮食物的场景。
北首是民都厅，拱门两侧刻写着：精诚团结、忠心为国，厅内呈现着巴人使用的三张矮桌椅，墙面上悬挂着众多民国时期的政治明星和演艺明星。自助餐区的菜品琳琅满目，现场精心制作独门绝技巴人小吃，酒水吧台调制着具有欧式风情的鸡尾酒以及各种鲜榨饮品，明档厨房备餐区时刻为顾客现切现做，新鲜看得见，吃得合格、喝得开心。
很多的人都很非常的喜欢吃辣的食物，这与从小生长的环境以及原来的饮食习惯有关。而公认的辣的食物汇集地就是川渝地区了，火锅的存在就是独特的。在这里连辣椒的种类都让你分辨不清。而巴人红鼎火锅作坊作为一个好的火锅品牌，一看名字就知道，是主打的重庆正宗火锅。无辣不欢的人来到这里，将足以满足你的胃。
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