巴渝阁火锅取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于开创,享誉中外。巴渝阁火锅 将主力消费人群锁定为70、80、90;未来将是80、90占主导消费市场的时代;巴渝阁火锅将特色服务、产品策略、消费策略融于一身,配合自身提炼深造的独特管理体系;使巴渝阁火锅成为业界学习的榜样。
北有清汤铜锅,南有红油老灶。人们对于火锅的热爱,从来就不会随着季节的变化而改变。吃火锅必然会提到地道重庆味儿,那些斑驳光影的老灶台,那些原汁原味的重庆生活场景;在火的灼烧下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食客边烫边食,自身配搭讲究的蘸料,产生了诱人的鲜香味;新鲜的食材置于锅中,真是鲜上加鲜,回味无穷。所有这些,都是巴渝阁火锅呈献给大家的感受,传承重庆老灶火锅的麻辣鲜香,所有食材均来自火锅的老家—重庆,让你真实感受到来自重庆火锅的诚意。长条木板凳和青砖垒砌的灶台,未进门就感受到了空气中香气扑鼻的火锅味道,整个店面装修用青砖灰瓦,棚顶用特有的灯笼作为装饰,青砖垒成的老灶桌子,重口味的还有重庆典型的高凳老灶台,还原一台地地道道的重庆老火锅!一切都如此纯正质朴。
巴渝阁火锅具有浓烈重庆特色文化,从而发展成巴渝阁火锅文化餐饮美食。随着重庆直辖市飞速发展,重庆全球耀眼。如今,很多外地人了解重庆这座超级城市,体验重庆文化就必须从巴渝阁火锅开始。巴渝阁火锅麻辣堪称重庆一绝,香飘风靡全国。
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