|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
巴渝红中餐智慧之选经营分析
|
|
类别加盟店
|
（省级）旗舰店
|
（地级）形象店
|
（县级）标准店
|
|
经营形式
|
点菜
|
点菜
|
点菜
|
|
总面积
|
2500㎡
|
1500㎡
|
800㎡
|
|
总智慧之选
|
280万以上
|
190万以上
|
100万以上
|
|
餐位数
|
600位
|
400位
|
260位
|
|
上座率
|
30%+
|
30%+
|
30%+
|
|
人均消费
|
55
|
48
|
45
|
|
日营业实现目标
|
4290优惠
|
2436优惠
|
1521优惠
|
|
月营业实现目标
|
133万元
|
77万元
|
47万
|
|
年营业实现目标
|
1565万元
|
911万元
|
555万元
|
|
年纯收银
|
按20%计：313.1万元
|
按20%计：182.2万元
|
按20%计：111.1万元
|
|
|
约11个月
|
约12个月
|
约11个月
|
|
|
|
|
彭组精髓显弘技绝艺惊四座，神厨再现烹传世佳肴皆优品。
“巴渝红中餐”以新锐超前的发展理念，实力超群的人才队伍，先进规范的管理体系，时尚创立的优品佳肴，在历届美食节上，荣获八十余项大奖。
成为国内获得大奖很高、奖项全、数量多的明星企业，并被国际餐饮协会、饭店协会等名气机构授予“国际餐饮名店（五星奖）”、“国际美食文化金奖”。公司将近年来研制的部分获奖佳作和创立菜品编印成《名店佳肴》一书。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
巴渝红火锅智慧之选经营分析
|
|
类别加盟店
|
（省级）旗舰店
|
（地级）形象店
|
（县级）标准店
|
|
经营形式
|
火锅点菜
|
火锅点菜
|
火锅点菜
|
|
总面积
|
1500㎡
|
800㎡
|
500㎡
|
|
总智慧之选
|
120万以上
|
65万以上
|
40万以上
|
|
餐位数
|
450位
|
250位
|
140位
|
|
上座率
|
30%+
|
30%+
|
30%+
|
|
人均消费
|
38元
|
35元
|
28元
|
|
日营业实现目标
|
2223优惠
|
11375元
|
5096元
|
|
月营业实现目标
|
69万元
|
35万元
|
16万元
|
|
年营业实现目标
|
811万元
|
415万元
|
186万元
|
|
年纯收银
|
按25%计：202.8万元
|
按25%计：103.7万元
|
按30%计：55.8万元
|
|
|
约7个月
|
约8个月
|
约9个月
|
|
|
|
火锅是重庆的城市名片，火锅乃巴渝饮食之精髓。“巴渝红火锅”荣获很高奖——“金鼎奖”。
“巴渝红火锅系列”：绿色火锅、绿苑沙爹火锅、生猛海鲜火锅、花鲶鱼火锅、古法山珍火锅、滋补长寿火锅、特色子母火锅等八大品种。
以绿色健康、滋补养颜为底蕴，适应南来北往多种人士的口味特征，在简洁雅致的装饰风格中融入浓烈的红色，营造时尚现代就餐环境，成为重庆独树一帜的品牌。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
手机查餐创 
