餐创严选为餐饮创业者严选优质的餐饮品牌，为品牌方甄选匹配的餐饮创业者。
表哥羊鸡火锅，店面环境十足家庭风，打理餐厅的是大厨老板一家人，食客也多是北京老饕或者是讲广东话的大家庭。它是一家以海南鸡和山东羊为主的特色火锅店，因其选用上等的食材、的秘方制作出香浓的火锅汤底，而在逐渐走红，并接受北京卫视《美食地图一探到底》栏目的采访!而随着节目的播出慕名前来的食客更是络绎不绝。
在用餐前，服务员可是端上一锅干净温水，盖上锅盖蒸，几分钟之后，用镊子把碗筷从蒸锅里取出。当着顾客的面完成这个程序，也除去了顾客对于餐具是否干净的心理担忧。(好会做生意的店家)另外注意到没有?表哥羊鸡火锅店使用的碗碟全是“公鸡碗”(广东和福建闽南地区特色的碗。又叫起家碗，有发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家的寓意。
右图是冬瓜马蹄薏米水，没有加一勺糖(当然也没加半勺~)居然在口中回甘，而且是很清爽的植物气息!好喝的不得了!!
餐厅可自带酒水，有冰桶，有冰块，有开酒刀，有不错质量的高脚杯!但不提供侍酒服务。如果你和朋友前往时忘记携带葡萄酒了，不要紧，餐厅自带酒单里有3款性价比很高的。
老板蔡佳俊是香港人，自幼习厨，拥有20多年烹饪经验，曾在香港、广州、北京等一线城市担任多家大型酒楼大厨，在北海海鲜酒家做总厨就做了十年!2014年跟家人一起开了这家小店，把酒楼后厨那一套管理标准移了过来，后厨闪闪发光，又整洁又有序;食材又大又新鲜，处理得还专业，气氛家常亲切，价格又十分合理，简直就像做给自家人吃的。
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