巴蜀小龙火锅选用特产的调料,采用苗族等少数民族特殊的烹调方法,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴,是贵州人爱。苗族有句民谣:“白白的,要数冬天的雪,甜甜的,要数白糖和甘蔗;香美的,要数石锅鱼。” 巴蜀小龙火锅被成为“天下优先美食”实不为过。白居易曾诗云:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”来赞美巴蜀小龙火锅的美味独特之处。巴蜀小龙火锅是一种以鱼为主料的新的火锅形式,巴蜀小龙火锅的石锅是选用石材,比脸盆还要大,浑圆厚实,足足有10斤重。巴蜀小龙火锅的主料选用草鱼,选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求较高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去有长又厚,分量特别多。
巴蜀小龙火锅不同于其他的酸菜鱼、水煮鱼、肺汤鱼。他有他独特的技术含金量优势,出品像肯得基一样标准, 味很难会被市场同行模仿。 在当地市场推广 ,独占鳌头,一支独秀。巴蜀小龙火锅在老式火锅的基础上推陈出新,独树一帜,在具有营养养生功能方面取得了重大突破,保持了传统火锅麻、辣、烫、鲜的特点、攻克了油腻燥热的难关,在色、香、味、养四个方面形成了独特的风格。色泽红亮、馨香沁肺、味型淳厚、营养保健,麻辣香郁而不燥,爽口舒心更养人。
巴蜀小龙火锅是一家经营地方特色火锅的专业化新兴品牌餐饮公司,公司颠覆火锅理念,以特色经营为基础,以服务满意为提高/增加,着力打造巴蜀小龙火锅品牌餐饮文化建设。
精益求精的菜品,极显人性化的亲和服务,对于宾客我们坚持“宾至如归”的思想,菇浪宇把顾客的满意作为公司发展的方向,满足不同消费群体的不同需求,给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
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