湖北小胡鸭食品有限责任公司，位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交有助于润肠通便利。是一家农副产品深加工，以食品为主的民营企业。
小胡鸭系列产品采用长湖、洪湖原生态养殖一年半以上的土麻鸭，经过严格的检验检疫，采用机械化生产，以传统卤制工艺，融现代杀菌工艺技术，辅以多种名贵调料精制而成，小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品，真空包装产品有彩装、盒装、套装。小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届武汉农业博览会特色农产品”和“荆州十大地方土特名优产品”荣誉称号，正在积极申报省品牌和省着名商标。
从个体到企业经过15年的发展，2005年获得食品生产许可证。为了进一步扩大生产经营规模、完善生产条件、更好地满足市场需求，2006年9月4日重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司,2008年3月获得食品生产许可证。公司占地面积60亩，建筑面积17000多平方米，员工500多人。现有年加工小胡鸭达到500万只的自动化生产线一条，现代化卤制油烫设备5套，500吨冷库1个，冷藏保鲜车5辆。
“小胡鸭”专卖店已经达到150多家，门店形象统一设计，专卖店遍布荆州市9个县（市、区）及宜昌市、荆门市、潜江市、襄樊市、仙桃市、武汉市、孝感市等地；现有专业销售人员约200人，市场逐步拓展，网络营销已达北京、上海、重庆、深圳、广州等大中城市。总经理胡秀容女士2005年荣获“全国用户满意服务明星”荣誉称号，2009年荣获州市“十大畜牧女状元”荣誉称号。企业2006年荣获“湖北省消费者满意单位”和“湖北省食品卫生信誉度A级单位”，2007年、2008年被认定为“荆州市农业产业化市级重点龙头企业”，现“小胡鸭”已被评为湖北省品牌产品、湖北省着名商标。2011年公司被认定为农业产业化省级重点龙头企业。
2011年获省级重点龙头企业。
2008年被认定为“荆州市农业产业化市级重点龙头企业”。
2007年公司被认定为荆州市农业产业化重点龙头企业，“小胡鸭”品牌在第四届农博会上被认定为“特色农产品”。
2006年公司被授予“湖北省食品卫生信誉度A级单位”，同年， 公司被授予“湖北省消费者满意单位”称号。
2006年9月，“小胡鸭”从荆州市福德食品总厂分离出来，单独注册为“湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司”，王志勇任董事长，胡秀容任总经理。
2005年QS论证，“小胡鸭”系列食品获得食品生产许可证。同年，胡秀容获得“全国用户满意服务明星”荣誉称号。
2004年“小胡鸭”被授予“湖北省消费者满意商品”。
2000年胡秀容以自已的头象和名字向商标局正式注册“小胡鸭”商标。
1996年，胡秀容和丈夫王志勇带着制做油烫鸭的秘方满怀着对未来的憧憬，从四川老家来到盛产荆江麻鸭的江汉平原创业。
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