作为乳制品中的明星品类,酸奶讨人喜欢的原因,除了“健康营养”这一功能诉求,还有“美味”。越来越多的口味,越来越新鲜的口感,也让人们开始将其当做甜品、零食去吃,从而满足“舌尖上的享受”。
关于酸奶的吃法,你能想到的有哪些?除了“喝酸奶不舔酸奶盖”这种土豪style,答案显然变得越来越丰富——用酸奶机自制酸奶,再拌点干果、水果DIY酸奶沙拉,亦或到街头的酸奶吧、酸奶冰淇淋店,坐下来慢慢消遣。
没错,一直以来都是以健康和功能性为主导的酸奶,如今随着人们“舌尖上的升级”,也渐渐有了休闲调性,成为都市生活的一种享受型消费。一项针对过去半年消费过酸奶的2861名消费者的调查显示,越来越多人开始将其当做甜品、零食使用。各大乳企显然也留意到了这种趋势,于是,“功能+健康+美味”成为新品研发的主流趋势,货架上的酸奶品类也越来越多,比如功能型的益生菌产品、养生型的红枣口味、营养型的高钙酸奶,还有美味享受型的果粒、果酱类酸奶。
精物堂酸奶是用鲜牛奶在店内加工,产品不出店面,直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用,没有任何运输等中间环节,做到现做现卖,这样就能做到用当天较新鲜的牛奶酿制较新鲜的酸奶卖给顾客,这样就提高/增加了每位顾客品尝的酸奶都在较新鲜的短时间饮用。酸奶很好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右,也被称做“较新鲜的酸奶”,此间酸奶中活菌含量很高,口感风味很好,对人体有益。
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