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在冰淇淋市场中，市场细分和规模经济是一对矛盾体！消费者个体需求差异化越来越大，想有大发展，snowvan冰激凌就必须进行市场细分；同时，企业根据每位消费者的不同需求为其生产不同的产品，理论上说，这种作法对企业而言是不经济的，在当今社会，如果不形成规模经济，收银空间就会极为低下。snowvan冰激凌，从消费者的健康利益需求作为市场细分的根据，推出爱客果蔬冰淇淋等系列健康概念冰淇淋，在消费者心目中明确树立健康冰淇淋的理念。
snowvan冰激凌对市场细分的思考——不是为细分而细分；是为聚合而细分。
市场细分的是美国市场学家温德尔·史密斯于20世纪50年代中期提出来的。市场细分是企业根据消费者需求的不同，把整个市场划分成不同的消费者群的过程。
snowvan冰激凌的战略认为，进行市场细分的主要依据是异质市场中需求一致的顾客群，实质就是在异质市场中求同质。
“异质市场中求同质”这就是snowvan冰激凌，市场细分的理念，市场细分把有共同需求的客户牢牢地凝聚在snowvan冰激凌周围。
“健康理念”是snowvan冰激凌推出爱客果蔬冰淇淋的细分基础。当今冰淇淋市场主要划分的基础，就是年龄，年龄划分的非常细。这对于市场竞争的加剧，收银空间在不断降低的冰淇淋品牌来时，一律是不科学、不理性地行为。
snowvan冰激凌面对市场的纷乱局面，认真思考，战略性地推出以健康理念为细分的基础。这样推出爱客果蔬冰淇淋系列产品，抓住了人们对健康的渴望，老中青年哪一个年纪不对健康渴望？人、外国人、亚洲人哪里的人不追求健康？白领、金领、商人、学生……哪一个群体不热爱健康？
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