餐创严选为餐饮创业者严选优质的餐饮品牌，为品牌方甄选匹配的餐饮创业者。
84小盘菜市井火锅，是带有浓厚四川风味的怀旧火锅品牌，84小盘菜市井火锅在传统四川火锅制作工艺的基础上大胆突破，适时融入各种创立元素，研发出全新风味的火锅餐品。84小盘菜市井火锅针对80、90后人群，打出了怀旧牌，深深触动了消费人群的内心，故而其在市场中享有较高的人气，是大众所青睐的火锅品牌。
84小盘菜市井火锅在研发各类美食前，做过全面细致的调研工作，公司有针对性的根据当代消费者的饮食习惯，进行产品开发，将一些叫好又叫座的美食推向市场。这些美食对大众形成强有力的吸引，慕名前往门店品尝的人数络绎不绝，呈现出一番欣欣向荣的景象。
84小盘菜市井火锅相当注重膳食营养搭配，公司将各类荤素食材的搭配在一起，让消费者在吃的舒心的同时，还能起到一定的养生滋补结果。故而常吃84小盘菜市井火锅的人，他们的身体素质均强于常人。
84小盘菜市井火锅在餐厅氛围营造上煞费苦心，门店采用怀旧风格进行内部装饰，并布置了大量具有年代感的物品，为顾客营造出时光倒流的氛围，深深勾起他们的回忆。顾客一边品尝美食时，一边畅谈人生往事，那种感觉令人回味无穷。
84小盘菜市井火锅通常开在交通方便、人流量密集的商业核心区，门店保持着较高的受关注度，继而带动了上座率的提升，每日前往门店用餐的消费者人数源源不断，这无疑为门店销售提供了重要支撑，作用十分明显。
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