阿倩金汤热卤精心传播传统文化与口味,不断研究当今消费者的口味喜好,加以融合和完善,阿倩金汤热卤以原汁原味的秘方特色的基础上,特别添加40多味中草药材,激发卤品更非凡的味觉体验,并引入绿色、健康的消费理念,阿倩金汤热卤品牌化运作、工序严格、安全健康,成为新中式卤味扛鼎品牌。
旗下品牌“阿倩金汤热卤”特色卤菜,系食品科技研发中心,体系中的特色熟食制作项目,产品特点在于卤料自有工艺中加入了众多具有各种产香味的中药材香料,除了有醇厚的五香味之外,还有特别香气,可提神,醒脑,理气,开胃,祛风散寒,消食化滞,增进食欲,百吃不厌的目的。且营养丰富,有养身怡年的结果,是我们身边古老的绿色环保食品。
“阿倩金汤热卤”是用香辛料和调味料复合配制而成。味道浓厚,鲜香自然(不含香精)。吃后满口溢香,回味悠长。可提高菜品风味、口感,塑造特色产品,创造合格经营。用在卤菜制作中,能在原有基础上提高几倍香味,使卤菜具有特色。加入火锅汤料中,无论原有火锅底料有多好,都能成倍提高香味,使口感更好。中草药研制出来的卤料色香味具全,并且能够提高/增加卤菜。
与现代卤菜使用色素,化学香精,各种添加剂不同,在于它采用原配料配制加工为核心香料,“阿倩金汤热卤”使用更方便,口感更醇厚,香味更自然,适合中西南北大众口味,由于我们在传统的卤制基础中更注重调味技术,可针对不同的地方人群,个别口味采取适当的调配,挣得了大部分行业市场份额取得相当满意的收银。
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