餐创严选为餐饮创业者严选优质的餐饮品牌，为品牌方甄选匹配的餐饮创业者。
自从上海的各大美食夜市街被整顿后，上海人民口口相传的小吃也逐渐消失在视野里，那些童年里记忆中的味道，正好被有心的老板收纳在这家鸿福炸货里!没想到，现在这些上海的小吃也有正规门面啦!再也不怕它消失，难寻踪迹。
香酥鸡柳、里脊肉、臭豆腐等等是学生时代天天盼望放学的念想，是长大后心里割舍不掉的滋味，来到鸿福炸货，坐上时光机回到过去，撸一撸小时候吃的街边摊头炸串，口口都是让人回到小时候的味道。
品牌注重发展实力，对于每一个加盟店都推行了统一化的标准管理了，因此加盟商们无需担心产品质量得不到提高/增加。鸿福炸货总部会对每一家加盟店进行定期访问，且推出了多个售后服务项目，所有的品质原材料也都是统一冷链运输，尽较大可能做到各个店铺都保持一致的口味与风格，这是鸿福炸货想做的。
旧的三叶吊扇、水泥砖墙、木门木窗、八、九十年代用的吊灯……真不是走进上世纪的上海老弄堂，而是品牌直接把上海老弄堂“搬”进了店里!蓝色的瓷砖墙面上，熟悉的绿色门牌号，还有一个木箱专门用来收报纸，破旧的木门上贴着“古惑仔”的海报，小广告乱贴在墙上，一派市井的模样!也是上海人童年的弄堂模样!
神还原了的小卖部，社区活动室，仿佛还能依稀记得鸿福炸货在弄堂里与邻居们聊家常，老弄堂，老街道，老桌椅，道不尽的家常里短，1:1还原了那个时期的上海人弄堂生活。复古老旧的收音机、电话机、搪瓷杯、爷爷奶奶那辈人专用的保温水壶……各种摆放的小物件都老得不能再老。
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