戴河香饺子是在传统手工饺子的基础上,配以当地特产,八爪鱼、皮皮虾、海鲜虾等海鲜原料,经过特殊工艺加工而成。成品皮薄馅满,色泽光亮,美观大方,配料多样,汤汁适口,鲜香不腻,诱人食欲,唇齿留香,回味无穷,营养丰富。
戴河香饺子,品牌脱胎于北方水饺,全部采用手工扞制,厚实而有韧劲。饺馅更是加入了我们的核心秘料并且融合了南方风格的细腻多汁,清爽可口,食之松软有劲,从而集南北风味之长,使水饺超越了地域之分,不仅垄断了北方人,而且吸引南方以及香港客人。戴河香饺子,由于皮薄馅饱,肉头柔嫩,味道鲜美,味浓而不腻,所以,凡远近来沈客人,都愿品尝。
戴河香饺子,按不同时令科学配比,精致而成。初春选韭菜、大虾配馅,味鲜溢口;盛下用角瓜、冬瓜、芹菜,可以解腻;深秋选油椒、芸豆、黄瓜、甘兰配馅,清爽可口;寒冬用喜油的大白菜配馅,松散鲜香。戴河香饺子,至于肥瘦肉的用量一般是春、夏多用瘦,秋、冬多用肥肉与菜的比例,或三七、或四六,这样精致出的饺子口感好。
戴河香饺子秉承“食材好 味道更好”的产品理念,致力于打造科学化、标准化的“新中式快餐连锁”模式。戴河香饺子采用面皮和馅料,坚持严格选材,并采用厨房直供、门店现包现煮的链式标准化流程,让每一颗水饺都历经21道考究工序、108条严苛标准检验后,再呈现在您面前,确保千店一味、万饺一质,同时也保留了食材的滋味以口感。
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