徐福记的黄焖鸡制作工艺以焖锅为主，闷锅在保留食物新鲜度和营养价值的同时，又能够将食物的制作时间降到低，满足新时代的营养需求和快餐要求。徐福记黄焖鸡将各种香料和材料进行结合，焖锅制作，让黄焖鸡的口味能够发挥出来，而且又能保留黄焖鸡的超高营养。
徐福记黄焖鸡有一个可以在顾客面前演示的制作工艺，从原材料的选择到黄焖鸡的制作完整，可在顾客面前一一的演示，做到干净而透明化，让每一个顾客都能够了解到徐福记黄焖鸡的制作过程，这样才能够让顾客了解到徐福记黄焖鸡的干净卫生和低碳理念，同时让顾客在品尝黄焖鸡口味的同时，又能够有一种制作过程的享受感。
徐福记黄焖鸡的焖锅是制造的，在保留了传统焖锅的制作工艺的同时，又提升了焖锅的特殊性能，而且徐福记黄焖鸡一直以中医养生为主要理念，将黄焖鸡制作成美味的养生食品，所以在制作的同时，会将养生的中药药膳添加到黄焖鸡的制作中，提升了黄焖鸡的营养价值，同时就可以起到强身健体的感觉，适合众多年龄段消费人群食用，扩大了消费人群。
同时徐福记黄焖鸡会根据不同地区和不同特色来进行技术的研发，将每一个系列的黄焖鸡能够满足不同地区的特色，因此徐福记黄焖鸡的黄焖鸡制作带有着浓浓的地区特色感，让每一个地区的人群在徐福记黄焖鸡这里都能找到属于当地的特色黄焖鸡，能够找到家乡的归属感，因此让消费者在就餐的同时，又能够体验到来自于家乡的味道，而且能够感受到来自于徐福记黄焖鸡的热情和舒适感。
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