地瓜老火锅加盟品牌隶属于重庆地瓜老餐饮管理有限公司,该公司于2013年7月3日成立,主要致力于火锅产业开发、火锅营销经营及火锅文化研究。 店名虽有雅俗之分,关键在经营,菜品虽有地域之别,关键在烹制。
地瓜本为民间粗食,难入富贵之口,火锅源于水流沙坝,本是贫民之餐。水流山转,世事变迁,而今民间粗鄙之食,竟登大雅之堂,成为桌上盆景,誉为重庆美食奇葩。
公司负责人从事餐饮多年,厨艺精湛,眼光独到,善于创新。他把地瓜与火锅联系起来,把火锅的传承和开拓结合起来,把民生与商机结合起来,创立了雅俗共赏、名号响亮的品牌——地瓜老火锅。
2012年4月,地瓜老火锅获取注册商标,为加速发展提供了法制保障。地瓜老火锅占领九龙西城片区市场之后,继而进军主城区,对分店、加盟店进行战略性发展扩张。2013年7月,地瓜老火锅实现了公司制造,改制后的重庆地瓜老餐饮管理有限公司,致力于火锅产业开发、火锅连销经营及火锅文化研究。
至2021年7月,地瓜老火锅已形成立足西彭总店、布局主城和渝西区县、幅射四川、拓展全国的跨越式发展态势。至目前,地瓜老火锅已拥有加盟店168多家 。
一家火锅,发展成为一家现代化民营公司制企业,既成就了彭先生的事业,更为地方和的经济社会发展,做出了显著的贡献。随着产业的扩大、事业的发展,彭先生正着公司建立企业文化,推进火锅文化发展。公司坚持关注民生、面向市场、服务大众、回报社会的经营方向;坚持遵守菜品鲜活、绿色环保、爽口养生、管理严谨的食品安全法规;坚持传承历史、宣扬文明、民族风与流行色相结合的店堂装修风格,着力打造独具特色的火锅就餐环境和文化氛围。不断丰富的企业文化,正在成为公司发展的精神动力,推动着地瓜老火锅的科学发展。
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