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不断追求与探索烤食焰火，现代时尚好的烤鱼味道。这是8090烤鱼馆的目的目标。创始人与众多大厨多年潜心探索、研究，结合传统烤鱼和非主流餐饮，寻求市场消费观念，更接地气的成为了餐饮界的一匹黑马。8090烤鱼馆是延伸传统烤鱼的理念，经过多年改良，改善了传统烤鱼重油、上火、味形单一的缺点，研发出十二种独特性口味，得到市场一致好评。
一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食流传烤制过程中，在融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统农家焰火特点，不同的火候和材质有着不同的口味奇绝、营养丰富的风味烤鱼，8090烤鱼馆由此而得名。
8090烤鱼馆经过对传统烤鱼的研究与挖掘，研发出十二种脍炙人口的调料。所有核心调料，均是经过饶餐饮顾问、专业的营养师、养生共同调制而成，再配以20多味中草药老汤煮制，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽。
8090烤鱼馆既有环保的纸上烤鱼，同时也有机器碳烤鱼，时尚烤出的鱼锁住了更加丰富的营养，鱼肉更加的鲜美，食客能品尝到食材的原味 。
8090烤鱼馆在选材上以鲜美为严格标准，有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼等多种选择。在重形美、口感美的同时，更重视膳食营养成分的摄入比例。精选腌料中富含有多种营养物质，料入鱼肉，鱼鲜味美，营养健康。
在调料上，8090烤鱼馆根据健康养生的科学理论，研发私家料包，不仅能够让烤鱼制作化繁为简，也能让消费者有更多的自由选择空间。
8090烤鱼馆品类齐全，八大系列，囊括韩式烤鱼、中式烤鱼、私房名菜、甜品、涮菜、时尚饮品、经典小吃等美食，想吃的这里都有!
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