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雪芝琳冒烟冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别，但口感上则比一般冰淇淋更加有层次，会冒烟的冰淇淋外表比较脆，里面则比较软。先别说这口感如何，单从这现场制作的流程，就能吸足了眼球，再说了这口感比普通冰淇淋更好吃。
雪芝琳冒烟冰淇淋，口感独特，没有人工添加剂，原料天然健康，操作简单，更加入了新鲜水果炮制。此外，冒烟冰淇淋的制作新颖，使用-196度的液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。
冰淇淋大家都知道，冰淇淋就是由冰淇淋粉加水，混合均匀，放到冰淇淋机里面冷冻，膨化成型就可以了，那么雪芝琳冒烟冰淇淋不用冰淇淋机，是怎么做出特色冰淇淋的呢，原来它们是由液氮瞬间制冷形成的，雪芝琳冒烟冰淇淋和普通的冰淇淋比起来，不需要添加凝固剂和其他的食品添加剂，相比较而言，从食品安全的角度将还是比较安全的。
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