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餐饮加盟网讯：市场监管总局就规范餐饮业使用食品添加剂征求意见了
餐创网 2023-05-09 14:08:00
餐饮业食品添加剂问题是业内家常便饭，但对于消费者来说，添加剂几乎等同于有毒物质，这是双方信息不对等造成的。毕竟，被曝光的各种添加剂事件，往往都与不卫生、有副作用、无营养甚至有害健康有关，所以消费者谈起“食品添加剂”，变色在所难免。
但另一方面，食品添加剂确实是当今餐饮业不可或缺的一部分。毕竟，食品添加剂用于食品增色、增香、调节口味，甚至运输和储存。日前，市场监管局还就《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告（征求意见稿）》向社会公开征求意见，其中提到，餐饮服务提供者应当严格按照规定食品添加剂的使用原则和允许品种、使用范围和最大使用量或残留量。同时，餐饮企业也要把食品添加剂管理工作作为“日控、周查、月调度”的重要内容。
其实，按照标准使用食品添加剂并没有什么坏处，龙兴春门一直都是这样做的。采购的食材到达中央厨房后，总部专业人员采用统一、封闭的加工工艺，标准化、流水化、机械化操作，确保原材料符合使用标准。然后按照规定的添加标准，对原料进行腌制和酱料加工，以保证最终产品的口感和口感的均匀性。
这也是为了简化各种产品的制作步骤，让店家上菜更方便快捷，也能让每一件成品的味道都一样。同时，龙兴春棉还搭建了运输系统，在全国建设分仓，让原材料及时送达门店。
