特色餐饮加盟连锁品牌，新手开火锅店如何提高成活率

火锅市场很大，人人都想分一杯羹。不过，随着越来越多的投资人涌入火锅行业，竞争也十分激烈。尤其是对于那些初次涉足火锅行业的投资人来说，如果没有完善的火锅店经营方案，无疑会走很多弯路，甚至关门大吉。那么，作为火锅店的新手，如何提高开店的成活率呢？一起来看看炮鼎水煮鲜牛排火锅的详细介绍吧。

新手开火锅店提高成活率四步骤：

1、慎重选择加盟品牌

对于考虑以加盟方式开火锅店的新手来说，在选择加盟品牌时一定要慎重，要从多个指标来判断品牌总部。

2、定位的合理依据

根据消费市场调查的合理定位，一是确定选址，二是确定菜品价格和客单价，三是确定火锅店的装修风格。

3、服务标准决定员工

通过服务标准的制定，确定你要用什么样的人来为火锅店的顾客服务，从而按照这个标准来招聘员工。

4.设置操作系统

一方面体现在顾客从进店、就餐到离店整个就餐流程的设置；另一方面决定了每个岗位的人员配置、工作时间、运营管理等设置。

结语：新手要想提高开店的成活率，首先要对当地市场进行充分的调查研究，切不可仓促决定，尤其要注意不要将自己的主观需求当成店主的需求。消费者。同时，一旦有了开火锅店的打算，建议新手慎重选择加盟品牌，毕竟开店成功是目的。

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