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莽子火锅加盟店如何涨价不引起顾客的反感？
餐创网 2023-08-01 13:21:06
如今时代，各大行业的物价都在增加，涨价出现在各大行业中，而火锅店因为物价等原因，也需要合理的涨价，但涨价这一行为本身就不受消费者的欢迎，不少火锅加盟品牌面对涨价问题都很困惑，那到底莽子火锅加盟店如何涨价不引起顾客的反感？
推出新品
原来的菜品价格增加，顾客可能会难以接受，但是顾客对新品的价格敏感度很低，这时就可以定期推出新品和套餐来实现涨价，这种方式更具有隐蔽性。在推出之前，可以进行宣传，比如在店内或菜单内加入“敬请期待”，先让顾客知道，推出后价格更高，顾客也更加容易接受。经过几轮的新品推出就能慢慢淘汰价格较低的产品。
推出套餐
如果新品的研发能力不够，那么就可以用套餐方式进行涨价。可以将新品和老品组合成全新的套餐推出，以这种方式销售，对客人来说性价比很高，可以间接拉高旧品的价格；也可以将新品与点餐率较高的产品组合成优惠套餐，不仅提高了点餐率，同时也达到了涨价的目的。
涨价的同时优惠不能少
把产品价格上涨的同时可加大优惠活动力度，淡化涨价对顾客的影响。这里的优惠力度包含满减活动、折扣、代金券、特价单品。整体来看，看似店铺的优惠力度很大，事实上菜品的价格上涨了，之后再减少莽子火锅加盟店的优惠活动，这样顾客就能慢慢接受，对价格也就不敏感了。
莽子火锅加盟店如何涨价不引起顾客的反感？上面介绍的三个方法都是很有效果的涨价技巧，店面、服务的升级也可以让涨价变的合理，当然对于创业者而言，涨价也是验证真爱粉的过程，如果你想了解更多火锅加盟品牌的内容，欢迎随时留言。
