开一家火锅连锁店要如何做到开源节流？

当代社会，大众都想要投资生意，餐饮行业相对投资门槛更低，吸引着很多的创业者投资其中，火锅店是不少创业者的投资选择，不管做什么经营，每一位商家在开店经营当中都希望能够节省下一些成本，为门店日后更多**做打算，那到底开一家火锅连锁店要如何做到开源节流？

火锅加盟品牌.jpg

菜量

都知道火锅餐食，食材要丰富，每一份的菜量把握，决定了你的店的产品成本输出多少问题，所以在菜量上要做到均衡，量与摆放做到标准化。

易耗品

什么是易耗品？纸巾、一次性纸杯、一次性菜品包装盒、一次性筷子，这些易耗品餐厅要节流管理，以减少他们的损耗。莽子火锅加盟品牌门店前厅码放餐具一律陶瓷器皿，筷子经过专业消毒工具，可重复使用。

厨房浪费

主要指的食材加工的边角料没有被充分利用，这样厨房浪费要尽可能规避。给每个员工岗位上制定脚料单，将其记录下来，将能再利用的收起来，以缩减不必要的成本开支，莽子火锅投资成本不算高，特色经营更“有料”。

开一家火锅连锁店要如何做到开源节流？投资店长们可以在菜品、菜量，一些易耗品、厨房浪费方面做出改善，想要投资火锅店生意，莽子火锅很值得投资，在前期的投资方面就很节省成本，且门店人气佳不困难，实力餐饮生意，加盟其中市场好。

马上咨询