火锅底料如何选?餐创严选火锅烧烤食材超市来教
餐创网 2023-08-02 09:04:57
天气渐渐转冷,冬天就要来临,冬天和什么美食很搭配,怎可少了火锅,其实火锅不仅火热在冬季,如今火锅生意一年一年到头红火不凡,是餐饮市场全民都热爱的美食,火锅店很多,眼下专注火锅食材的超市也出现,不少人都开始愿意在家自己做火锅,那火锅底料如何选?**火锅烧烤食材超市来教你。
麻辣火锅:食物多样,种类齐全,麻辣火锅中可以放很多不同的蔬菜、薯类和动物性食物,还有花生作为辅料。鲜香味美,热辣舒爽:在寒冷的冬日人们往往会向往辣味的食物。麻辣火锅揉合了麻、辣、鲜、香为一体,并且可根据放料的多少调节辣味的浓淡,可以极大程度的适合更多人的口味。
清汤火锅:以清汤为卤汁,配以各种调料,其味浓鲜,香烫,诱人食欲,一年到头均宜,尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。吃时,备上味碟,碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。在烫吃的过程中,注意添加原汤即可。特点:口味咸鲜,汤清味美。
海鲜火锅:满足的就是鲜甜的口腹之欲。从中医讲,大多数海鲜都偏凉,而且含胶原蛋白多,比较滋腻。羊肉火锅:羊肉在冬季吃很好。羊肉性偏温,其兼具了冬季养阴特点,像冻手冻脚、痛经、的女性,在冬季吃羊肉就很适合。
菌类火锅:比较健康,汤味道鲜美,但却没多少脂肪。即使吃多了,也不会像吃肉多了那么油腻。所以,菌类火锅满足了那类既想吃火锅,又不想吃大鱼大肉、追求健康人群的需要。但是,菌类火锅闻起来香,煮菌汤更是一绝。
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